Gâteaux

biscuits en forme de pêches

Voici une recette des biscuits en forme de pêches (Peach Cookies). Tellement amusant à faire et décorer! L’extérieur des cookies est parfaitement sec et croquant, tandis que l’intérieur était humide et délicieux. Un vrais régal!


Difficulté: moyen  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 45 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

1/2 tasses de farine Tout usage

3/4 c. à c. de levure chimique

1/4 c. à c. de sel

5 c.à s. beurre ramolli

1/3 tasse de sucre granulé

1/4 tasse de sucre brun clair emballé

1 gros œuf

2 c. à s. de crème sure

3/4 c. à s. extrait de vanille




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 375 °C.
  2. Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel, mettre de côté.
  3. Dans le bol d’un mélangeur électrique, équipée de la connexion de palette, de la crème, le beurre, le sucre granulé et le sucre brun clair à vitesse moyenne-basse jusqu’à homogénéité, environ 1 min.
  4. Mélanger l’œuf et la vanille. Ajouter la crème sure et mélanger jusqu’à consistance homogène. Avec mélangeur à basse vitesse, ajouter lentement les ingrédients secs et mélanger juste jusqu’à incorporer.
  5. Rouler la pâte en des petites boules (1 c. à s.).
  6. Déposer les boules sur une plaque à biscuits et cuire au four pendant 14 à 15 min jusqu’à ce que les fonds soient légèrement dorés.
  7. Transférer les biscuits sur une grille et laisser les petits biscuits refroidir complètement.
  8. Mettre environ 1 c. à c. de confiture de pêche de manière uniforme sur le fond de l’un de biscuits.
  9. Appuyer doucement sur un autre biscuit sur la couche de confiture de les en sandwich ensemble.
  10. Répéter le même processus pour le reste des biscuits.
  11. Verser dans chacun de deux petits bols 3 c. à s. de lait.
  12. Mettre un colorant alimentaire rouge dans l’un des bols jusqu’à ce qu’il atteigne un rose vibrant.
  13. Mettre dans l’autre le colorant alimentaire jaune jusqu’à ce que ses atteint un jaune vibrant.
  14. Prendre un pinceau les biscuits dans le lait teinté jaune et rouge à votre guise.
  15. Immédiatement après la peinture des petits biscuits, les garnir avec de sucre granulé.
  16. Conserver dans un contenant hermétique.













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