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Brookies: mi brownie mi cookie

Voici une belle recette de brookies: mi brownie mi cookie, moelleux et chocolaté avec une texture parfaite et surtout très délicieux. C’est simple et très facile à faire, suivez nous pas à pas et apprendre à les préparer. Il s’agit d’une pâte à brownie dans laquelle on ajoute des morceaux de pâte à cookies avec une présentation en petits carrés. Ces brookies à déguster tièdes avec une boule de glace ou froids avec un jus. Croyez moi, c’est très savoureux et surtout avec une glace à la vanille!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 10  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

Pour la partie brownie

75 g de farine

125 g de sucre

75 g de beurre

125 g de chocolat

2 œufs

50 g de noix de pécan,de noisettes ou d’amandes concassées

Pour la partie cookie

165 g de farine

1 c. à c. rase de levure chimique

135 g de sucre roux

120 g de beurre

1 œuf

110 g de pépites de chocolat noir




Préparation:

  1. Préparer tout d’abord le brownie :
  2. Préchauffer le four à 180° C.
  3. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter le sucre tout en fouettant vivement.
  4. Ajouter les œufs et mélanger.
  5. Incorporer la farine, et les fruits secs.
  6. Verser la préparation dans un moule carré.
  7. Passant à la préparation de la pâte à cookies:
  8. Mélanger le beurre, le sucre roux dans un saladier et bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse.
  9. Ajouter l’œuf et mélanger.
  10. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat et mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
  11. Emietter grossièrement la préparation sur l’autre préparation à brownie dans le moule, comme un crumble.
  12. Enfourner pendant 20 min.
  13. Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.













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