Gâteaux Petit déjeuner

Cake aux fruits secs

Cake aux fruits secs

Voici une recette simple et rapide à réaliser de Cake aux fruits secs; Avec des noix, des noisettes, des raisins et des pignons de pin, préparez un délicieux cake, vous pouvez optimiser son saveur d’ajouter d’autres fruits secs. Il sera parfait avec une tasse de thé à la fin d’un repas. Aussi c’est idéale pour un petit déjeuner. Ce Type de pâtisserie peut être conservé quelques jours à l’abri de l’humidité.

 


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

100 g de beurre mou

100 g de sucre glace

1 jaune d’œuf

2 blancs d’œuf

1 œuf entier

50 g de poudre d’amandes

125 g de farine

1 c. à c. rase de levure chimique

2 pincées de sel

20 g de raisins secs macérés dans 1 c. à s. de l’eau

25 g de noix grillées et pilées

25 g de pignons de pin grillés et pilés

25 g de noisettes grillées et pilées

 




Préparation:

  1. Mélanger le beurre avec le sucre glace.
  2. Préchauffer le four à 180 °C.
  3. Incorporer le jaune d’œuf, l’œuf et la poudre d’amandes successivement.
  4. Mélanger la farine avec une pincée de sel et la levure. Les ajouter au mélange et mélanger bien.
  5.  Ajouter les raisins et mélanger de nouveau.
  6. Battre les 2 blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
  7. Les incorporer à la pâte et ajouter les autres fruits secs.
  8. Verser la préparation dans un moule à charlotte beurrée de 16 cm de diamètre.
  9. Enfourner pour 45 min, jusqu’à ce que le gâteau soit complètement cuit.
  10. Laisser refroidir avant de servir.
  11. Trancher les gâteaux finement.













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