Gâteaux Petit déjeuner

Cake moelleux au citron

Cake moelleux au citron

Voici une recette très simple et rapide à préparer d’un Cake moelleux au citron, bien acidulé au gout citronné. Un cake parfait pour un goûter bien gourmands ou un bon petit déjeuner.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 45 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

4 oeufs

1 c. à c. d’extrait de vanille

Zeste de 2 citron

Jus d’un citron

280 g de farine

1 c. à c. de levure

50 g de poudre d’amandes

Pour le glaçage:

Jus de 2 citron

Sucre glace




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’a ce que le mélange deviens mousseux et crémeux.
  3. Incorporer les oeufs un par un en fouettant.
  4. Incorporer le jus de citron la vanille et le zeste de citron.
  5. Mélanger la farine tamiser avec la levure et la poudre d’amandes dans un bol a part.
  6. Incorporer ce mélange au mélange de beurre sucre oeufs en mélanger délicatement.
  7. Verser la préparation dans un moule a cake beurré et fariné.
  8. Enfourner pendant environ 35 min.
  9. Laisser refroidir avant de démouler
  10. préparer le glaçage:
  11. Mélanger le jus de citron au sucre glace.
  12. Ajouter le sucre glace jusqu’a l’obtention d’un mélange crémeux pas trop liquide ni trop compacte.
  13. Verser le glaçage sur le cake et laisser couler.













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