Crêpes Desserts

Caramel au beurre salé

Voici une recette simple et facile à préparer de caramel au beurre salé, pour tartiner vos crêpes, pour décorer tout type de dessert. Concentrez vous bien lors de la préparation, pour réussir à réaliser un délicieux caramel au beurre salé. Croyez moi, elle est terriblement bonne, régalez vous!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 15 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

100 g de beurre demi-sel

160 g de sucre

2 c. à soupe de l’eau

20 cl de crème fraîche liquide

6 pincées de fleur de sel




Préparation:

  1. Faire fondre le sucre en caramel avec 1 c. à soupe de l’eau dans une casserole à feu moyen.
  2. Entre temps faire chauffer la crème.
  3. Quand le caramel a une jolie couleur ambrée, ajouter la crème petit à petit tout en mélangeant sans cesse.
  4. Puis retirer la casserole du feu, ajouter le beurre et mélanger au fouet.
  5. Déposer de nouveau la casserole sur feu vif et laisser pendant 2 min.
  6. Ajouter la fleur de sel et faire sortir la casserole de feu. Laisser refroidir à température ambiante.
  7. Verser-le dans un pot. Le caramel au beurre salé est prêt à l’utilisation.













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