Gâteaux

Cheesecake à la mangue

Cheesecake à la mangue

Le Cheesecake est un dessert Américain, simple et délicieux. Voici une recette de cheesecake à la mangue très facile à préparer! Un fond de biscuits émietté, du cream cheese au milieu, et pour couronner le tout avec morceaux de mangue. Suivez nous pas à pas et apprendre sa technique. Bonne dégustation!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

250 g de biscuits à la cannelle

500 g de fromage blanc

60 g de beurre fondu

150 g de sucre

50 g de farine

3 œufs

50 g de crème fraîche

2 mangues




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mixer les biscuits dans le bol d’un robot avec le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient réduits en sable.
  3. Chemiser le fond d’un moule à bord amovible de papier sulfurisé, étaler les biscuits mixés dans le fond en appuyant avec les doigts. Réserver le moule au frais.
  4. Dans le bol du robot, mettre le fromage blanc, le sucre, la farine, les œufs, la crème fraîche et mixer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  5. Verser la préparation sur le fond de biscuits puis mettre le gâteau au four.
  6. Après 15 min de cuisson, changer le thermostat à 110°C et poursuivre la cuisson pendant 40 min.
  7. Faire sortir le cheese-cake du four et laisser-le refroidir pendant 2 h à température ambiante sur une grille.
  8. Couvrir et mettre au frais au moins pendant 4 h.
  9. Retirer délicatement les côtés du moule et garnir de mangue hachée.













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