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Cheesecake sauce caramel au beurre salé

Je vous propose ce soir une recette facile de Cheesecake sauce caramel au beurre salé, ce dessert est trés délicieux et léger


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 10  |  Durée: 45 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

  • Pour la base biscuitée :
  • 200 g de biscuits
  • 50 g de sucre
  • 70 g de beurre
  • Pour l’appareil :
  • 600 g de Philadelphia nature
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Pour le caramel au beurre salé :
  • 100 g de sucre
  • 125 ml de crème liquide
  • 30 g de beurre salé
  • 1 c. à soupe d’eau



Préparation:

 1Préparez le cheesecake :

 2Réduisez les biscuits en poudre.

 3Faites fondre le beurre.

 4Mélangez les biscuits, le sucre et le beure fondu jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

 5Tapissez avec le fond d’un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé.

 6Réservez au frais.

 7Préchauffer le four à 150°C.

8Dans un saladier, mélangez le philadelphia avec le sucre.

 9Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Versez la préparation sur la base biscuitée dans le moule.

 10Saupoudrez le cheesecake avec le sachet de sucre vanillé.

11Enfournez pendant 50 minutes.

 12Laissez refroidir le cheesecake dans le four éteint.

 13Réservez au frais pendant au moins 12 heures.

14Préparez le caramel au beurre salé :

 15Faites fondre sans mélanger le sucre avec l’eau dans une casserole jusqu’à coloration du caramel.

 16Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis la crème liquide, en remuant légèrement.

 17Laissez chauffer jusqu’à ce que le caramel épaississe.

 18Retirez du feu et laissez tièdir.

19Au moment de servir, démoulez le cheesecake et servez-le nappé de sauce caramel au beurre salé.














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