Petits gâteaux

Choux à la Crème Pâtissière

Les Choux à la Crème sont une sorte de pâtisserie. La pâte à choux est façonnée en boules creuses. Après cuisson, l’intérieur est garni de crème fouettée ou de Crème Pâtissière.Généralement en pièce montée, les choux à la crème sont plutôt réservés aux grandes occasions. Pourtant, la recette n’est pas si compliquée et ces petites douceurs sont tellement bonnes, qu’on en mangerait bien plus souvent.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 20 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

pâte à choux
fondant blanc
crème pâtissière
sucre glace
colorant alimentaire
parfum au choix




Préparation:

  1. Réalisez une pâte à choux et une crème pâtissière.
  2. Dressez en quinconce et cuissez des petits choux sur une plaque beurrée.
  3. Sortez-les du four à la fin de la cuisson, et laissez-les refroidir.
  4. Arômatisez la crème pâtissière au parfum de votre choix.
  5. Garnissez de crème pâtissière les choux refroidis en pratiquant un petit trou à l’arrière de chaque choux et en utilisant une poche à douille unie.
  6. Glacez avec un fondant mis à point et coloré ou saupoudrez bien de sucre glace.
  7. Réservez au frais.













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