Desserts Trucs et astuces

Crème pâtissière à la vanille

Voici une délicieuse recette de la crème pâtissière à la vanille ayant une texture fondante. Elle est très simple et facile à réaliser!  Suivez nous pas à pas et appreniez comment réaliser une telle crème. Une fois prête, placez au frais et dégustez. Vous pouvez utilisez cette crème pour en faire des verrines à étages, pour décorer à l’aide d’une poche à douille ou même glacer vos gâteaux! Bonne suivie!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 15 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

1/2 l de lait entier

175 g de sucre

4 jaunes d’œufs

1 gousse de vanille

60 g de maïzena




Préparation:

  1. Ouvrir la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines.
  2. Jeter les grains récupérés dans une casserole avec de lait et ajouter la gousse de vanille.
  3. Faire chauffer le lait à feu moyen.
  4. Pendant ce temps, faire blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  5. Une fois le lait bout, le retirer de feu.
  6. Ôter la gousse de vanille de lait et l’incorporer au mélange des œufs, tout en fouettant.
  7. Remettre la préparation à chauffer dans la casserole sur un feu très doux.
  8. Ajouter la maïzena, tout en remuant sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe.
  9. Laisser refroidir la crème, et déguster.













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