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Dumplings fraise-chocolat

Dumplings fraise-chocolat

Les Dumplings sont un plat de la gastronomie chinoise. Voici une recette des Dumplings fraise-chocolat; Ils sont en fait assez facile à faire, et ces boulettes sont de façon inattendue douce avec un remplissage de la fraise et chocolat. Les possibilités de remplissage des Dumplings  sont infinies; Essayez figues et chocolat noir, les bananes avec Nutella, voire poires et des noix. Dégustez chaud!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 12  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

1/4 tasse de cassonade

2 c. à s. de cassonade

Des fraises

Des feuilles de wonton

1 tasse des pépites de chocolat noir

3 c. à s. d’huile végétale

1/2 tasse de vinaigre balsamique

2 c. à c. de jus de citron frais




Préparation:

  1. Porter le vinaigre balsamique et 1/4 tasse de sucre brun dans une petite casserole à ébullition.
  2. Continuer à mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe et a réduit de moitié.
  3. Laisser refroidir un peu, puis les transférer dans un petit bol pour servir.
  4. Rincer et hacher les fraises en petits morceaux
  5. Macérer les fraises en plaçant les fraises hachées dans un bol.
  6. Ajouter le jus de citron et le 2 c. à s. de cassonade.
  7. Remuer et laisser reposer pendant au moins 20 min.
  8. Placer une cuillère à soupe pleine de mélange de fraises dans le centre de l’enveloppe formé de feuille de wonton.
  9. Ajouter plusieurs pépites de chocolat sur le dessus des fraises. Mouiller votre doigt avec de l’eau et l’utiliser pour amortir les quatre bords de l’enveloppe.
  10. Apporter deux coins opposés de l’enveloppe jusqu’à rencontrer et presser fermement pour sceller, puis porter les deux autres coins de l’enveloppe à la rencontre du premier point.
  11. Travailler rapidement afin emballages ne se dessèchent pas.
  12. Faire chauffer 3 c. à s. d’huile végétale à haute température dans une poêle (qui a un couvercle) à feu moyen-élevé.
  13. Placer les boulettes dans une seule couche à plat sur le pétrole et cuire à découvert pendant 2-3 min à croustillante les fonds des boulettes.
  14. Réduire le feu à moyen. Ajouter 1/4 tasse d’eau dans la casserole et couvrir rapidement à la vapeur les boulettes.
  15. Attention, l’huile chaude fait mal! Vapeur pendant 3-4 minutes, puis retirer le couvercle et enlevez les boulettes à la plaque en douceur.
  16. Généreusement arroser la glaçure balsamique sur le dessus des boulettes (ou même saupoudrer de sucre à certains confiseurs) et servir avec le reste de la glace.













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