Gâteaux Tartes

Galette aux pommes

Voici une recette de galette aux pommes, un gâteau aux pommes tout simple! Vous pouvez l’ accompagner de glace vanille ou de chantilly. A tester sans hésiter!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

4 à 5 pommes environ

1 œuf

5 cl de lait

35 g de farine

25 g de sucre

10 g de beurre fondu

1 c. à c. de levure chimique

1/2 gousse de vanille

1 pincée de sel

Pour le caramel beurre salé

80 g de sucre

45 g de beurre salé ou demi-sel

40 g de crème fleurette

un peu d’eau




Préparation:

  1. Mélanger l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Séparément, mélanger la farine avec la levure et le sel.
  3. Verser le mélange d’œuf et sucre dans la farine. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
  4. Ajouter le beurre fondu et les grains de vanille.
  5. Éplucher les pommes et les trancher les finement.
  6. Verser le tout dans la pâte et mélanger.
  7. Beurrer un moule à manquer chemisé de papier sulfurisé pour.
  8. Verser la préparation et tasser les pommes.
  9. Enfourner pendant 35 min.
  10. Entre temps préparer le caramel; Verser le sucre dans une casserole et ajouter un peu d’eau (3 à 4 c. à s.).
  11. Chauffer à feu moyen et laisser jusqu’à ce que le sucre prenne une couleur ambré.
  12. Ajouter le beurre dans la casserole, puis la crème et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un caramel onctueux et bien crémeux.
  13. Déguster le gâteau nappé de caramel.













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