Anniversaire Gâteaux

gateau a la pâte a sucre

Je vous propose une recette de gâteau d’anniversaire  a la pâte a sucre, ce gâteau est trés délicieux et facile et surtout ne coute pas cher, on peut le préparer chez nous facilement.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 45 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

– 250 gr de sucre

– 250 gr de beurre pommade ( c’est à dire mou)

– 5 gros oeufs

– 250 gr de farine préalablement tamisée

– 1 sachet de levure chimique.




Préparation:

  1. Dans un saladier ou la cuve de votre robot, mélanger le sucre et le beurre afin d’obtenir une texture crémeuse.
  2. Ajoutez les oeufs un à un.
  3. Ajoutez la farine et la levure puis mélanger.
  4. Beurrer et fariner votre moule, versez le tout et enfournez dans le four à 190 ° entre 40 et 50 min ( pour vérifier si le gâteau est cuit, il suffit de planter la pointe d’un couteau, si il ressort net c’est bon).

 

Pendant ce temps là, faites un sirop qui vous servira à imbiber votre gâteau avant de le garnir de la ganache de votre choix.

L’imbiber le rendra moins sec et plus moelleux.

Un sirop se fait à base de sucre et d’eau , pour ce gâteau j’ai rajouté une cuillère à café d’huile de noisette pour aller avec ma ganache.

En fonction des recettes on peut y rajouter des ingrédients, par exemple pour une forêt noire je rajoute le jus des cerises et du kirsch

  1. J’ai pris 200 gr de sucre et 200 gr d’eau.
  2. Portez l’eau et le sucre à ébullition.
  3. Retirer du feu, rajouter l’huile de noisette et laissez refroidir.

Votre gâteau est cuit et a eu le temps de refroidir, coupez la à parts égales ( dans le sens horizontal) pour ensuite l’imbiber et la garnir

Avant de procéder au montage du gâteau, il faut faire la ganache.

Pour cette fois ci j’en ai fait une au chocolat au lait et éclat de nougatine.

Il vous faut 240 gr de chocolat au lait et 200 gr de crème liquide.

Dans 3 récipients diviser la créme liquide en 3 parts égales.

Faites fondre le chocolat et 1/3 de la crème liquide ( micro-ondes ou bain marie).

Bien mélanger jusqu’a obtention d’une texture lisse.

Ajouter ensuite le 2/3 de crème liquide et mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Faire de même pour le dernier 1/3 de crème liquide.

Il suffit juste de mixer quelques morceaux et de l’ajouter à la ganache en fonction du goût souhaité.

Laissez ensuite refroidir la ganache pour qu’elle ne soit pas trop liquide.














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