Gâteau au chocolat Gâteaux

Gâteau chocolat truffé apple-curd

Voici une délicieuse recette de gâteau chocolat  truffé apple-curd super moelleux, qui plaira aux petits comme aux grands ! Vous pensez de faire un dessert moelleux qui conviendra au goût de toute votre famille ! Notre recette est sûrement la solution convenable.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

Pour l’appel curd:

15 cl de jus de pomme

2 jaunes d’œufs

100 g de sucre

25 g de maïzena

Pour le gâteau:

3 œufs

40 g de chocolat noir

55 g de sucre

45 g de farine

1 c. à c. de levure chimique

Confiture de framboise




Préparation:

  1. Préparer tout d’abord l’apple curd: Verser le jus de pomme dans une casserole et chauffer le.
  2. Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.
  3. Ajouter la maïzena et verser le jus de pomme chaud peu à peu tout en remuant.
  4. Remettre sur feu doux tout en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
  5. Réserver pendant 2 h au frais.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  8. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  9. Fouetter le sucre avec les jaunes d’œufs dans un bol.
  10. Ajouter la farine, la levure, le chocolat fondu et mélanger bien.
  11. Monter les blanc en neige ferme.
  12. Les ajouter délicatement à  la préparation.
  13. Verser la préparation dans un moule beurré.
  14. Enfourner pendant 25 à 30 min environ.
  15. Laisser refroidir sur une grille, démouler le et couper le en deux disques.
  16. Étaler les deux disques de confiture de framboise.
  17. Recouvrir de l’appel curd.
  18. Refermer le gâteau en appuyant légèrement
  19. Décorer le gâteau avec de chantilly.
  20. Réserver au frais pendant 1 h et servir.













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