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Gâteau de crêpes bouquet de roses

Je vous propose aujourd’hui une recette délicieuse de gâteau de crêpes bouquet de roses, qui fait plaisir à tous les amateurs de crêpe et de chocolat. Vous voulez sortir de l’ordinaire et préparer un gâteau original pour un événement festif! Voici la recette la plus idéale! Cette recette pas très facile, car la réalisation demande une peu de temps et de patience ! Pour la préparer, vous aurez besoin à des crêpes, de la ganache au chocolat, de la crème pâtissière à la vanille et quelques fruits rouges pour le décor. Essayez de préparer ce joli gâteau et régalez tout le monde!


Difficulté: moyen  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 180 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

250 g de farine

4 œufs

50 g de sucre

500 ml de lait entier

60 g de beurre fondu

Le zeste râpé d’un citron non traité

Une petite barquette de fruits rouges

Du sucre glace (facultatif)

Ganache au chocolat

Crème pâtissière à la vanille




Préparation:

  1. Préparer la pâte à crêpe: Mélanger au fouet, la farine, le sel, le sucre, les zestes de citron et les œufs.
  2. Ajouter le lait par petite quantité.
  3. Passer au chinois la pâte et ajouter le beurre fondu.
  4. Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 heure.
  5. Après repos, faire cuire les crêpes dans une poêle beurrée et les laisser refroidir.
  6. Prendre une grande assiette plate, déposer la première crêpe puis tartiner-là de crème pâtissière (2 cuillères à soupe de crème)
  7. Renouveler la manipulation jusqu’à la 6 ème crêpe; De la 7 ème crêpe jusqu’à la 13ème tartiner avec de ganache au chocolat noir.
  8. Rouler le reste des crêpes et couper des portions dans le sens de la largeur.
  9. Déposer les roses sur le gâteau, mettre au frais au moins 3 h.
  10. Rajouter des fruits rouges et saupoudrer légèrement de sucre glace.













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