Difficulté : simple
Quantité : 6
Durée : 1h
Coût : pas_cher

les ingrédients

  • 120 g de pâte d'amande
  • 120 g de chocolat de couverture
  • 6 œufs
  • 160 g de sucre en poudre
  • Pincé de sel
  • Copeaux de chocolat noir
  • Sirop de cerise
  • 500 g de cerises dénoyautées

Les fêtes de fin d’année se rapprochent, nous vous suggérons une jolie recette de Gâteau forêt-noire pour un réveillon de noël inoubliable. En effet, un délicieux pâte d’amande au chocolat imbibée au sirop de cerise cerise-300x264 cerise : La cerise est le fruit comestible du cerisier. C’est, après la fraise, le plus populaire des petits fruits rouges. Il s'agit d'une drupe, de forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé, plus rarement jaune. et fourré au cerises, recouvert d’une crème chantilly et décoré de copeaux de chocolat noir. Un gâteau parfait pour tous les amateurs de chocolat et de chantilly. Humm! Je ne peux pas résister !

Préparation

  1. Mettre  la pâte d'amande avec les jaunes d'œufs dans un mixeur électrique et mixer pour 5 min jusqu'à homogénéité.
  2. Ajouter le chocolat fondu et fouettant bien.
  3. Réserver la préparation obtenue.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Monter les blancs en neige en versant le sel et de sucre petit à petit.
  6. Verser la préparation en chocolat en mélangeant délicatement.
  7. Verser la pâte à gâteau dans un moule préalablement graissé ou couvert de papier sulfurisé.
  8. Enfourner pour 40 min.
  9. Préparer le sirop de cerise.
  10. Couper horizontalement le gâteau en 3 disques égaux.
  11. Imbiber le premier disque avec de kirsch et le recouvrir de la crème Chantilly.
  12. Le faire garnir avec des cerises
  13. Refaire le même travail pour le deux autres disques.
  14. Bien étaler le dernier disque de la crème, ainsi que les côtés.
  15. Répartir des copeaux de chocolat noir sur tout le gâteau.
  16. Poursuivre le décor à votre goût.

Conseil

Réserver au frais avant de déguster votre gâteau forêt-noir.