Gâteaux

Gâteau lorrain

Voici une recette facile du Gâteau lorrain, est aussi appelé gâteau nuage car ultra et léger à souhait. Je vous propose de le tester.

Il est plutôt vite fait et s’accommode à tous les goûts.

 


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

  • 140 g de blancs d’oeufs
  • 165 g de sucre en poudre
  • 90 g de farine
  • 80 g de beurre
  • Sucre et beurre pour le moule
  • Sucre glace pour la décoration du gâteau.



Préparation:

1.Préchauffer votre four à 160°c.

2.Beurrer votre moule et le tapisser de sucre en poudre généreusement (même si vous utilisez un moule en silicone, c’est cela qui apportera le croustillant), mettre au frais.

3.Dans un récipient, mélanger la moitié du sucre avec la farine et réserver.

4.Faire fondre le beurre et le mettre de côté pour qu’l refroidisse.

5.Monter les blancs en neige (dans un robot pâtissier pour moi) tout en incorporant progressivement le reste du sucre en poudre. Ajouter le mélange sucre/ farine .

6.Terminer en ajoutant le beurre fondu.

7.Sortez le moule du frigo et verser la préparation dedans.

8.Cuire environ 40 minutes; mais à surveiller car le temps de cuisson varie d’un four à l’autre.

9.Laisser refroidir , démouler et saupoudrer de sucre glace.














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