Gâteaux

Gâteau renversé aux pêches

Voici une délicieuse recette de gâteau renversé aux pêches. C’est un gâteau gourmand style gâteau moelleux et renversé. Notre recette est simple et facile à préparer. N’hésitez pas de l’essayer! Vos convives seront sûrement étonnés par sa texture crémeuse et croquante à la fois. Il est plus délicieux quand il est tiède! Servir accompagner de crème glacée à la vanille.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

310 ml de farine

1 c. à thé de levure chimique

¼ c. à thé de sel

3 œufs

310 ml de sucre

125 ml de beurre non salé

1 c. à thé d’extrait de vanille

125 ml de lait

60 ml de miel

2 c. à s. de sucre

1 c. à s. de jus de citron

6 pêches




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Répartir le miel, le sucre et le jus de citron dans le fond d’un moule ( de 23 cm) généreusement beurré.
  3. Couper les pêches en 4 parties, ôter le noyau, éplucher.
  4. Couper en deux chaque quart.
  5. Déposer harmonieusement les pêches afin de couvrir tout le moule.
  6. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un saladier. Réserver.
  7. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  8. Fouetter les blancs d’œufs au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Réserver le meringue obtenu.
  9. Ajouter 180 ml de sucre graduellement en fouettant jusqu’à la formation de pics fermes.
  10. Crémer le beurre avec le reste du sucre.
  11. Ajouter les jaunes d’ œufs et la vanille aux jaunes d’œufs.
  12. Battre au batteur électrique à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
  13. À l’aide d’une spatule, incorporer la meringue délicatement en pliant.
  14. Répartir la pâte sur les pêches..
  15. Enfourner pendant 50 minutes ( jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.)
  16. Laisser tiédir environ 15 min.
  17. Démouler  le gâteau du moule en le renversant sur une assiette.













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