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Gaufre à la mangue

Voici une recette de gaufre à la mangue très facile à faire, croustillante et légère! Un délice pour le goûter des enfants mais aussi des plus grands. A Déguster nature ou avec une boule de glace vanille ou chocolat!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 5  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

1 mangue

250 g de farine

2 œufs

250 ml de lait

75 g de beurre

2 sachets de sucre vanillés

1 sachet de levure

1 pincée de sel

1 verre à liqueur de rhum




Préparation:

  1. Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure, le sel.
  2. Faire un puits au centre.
  3. Verser les œufs et le beurre fondu dans le puits.
  4. Verser le lait et mélanger en partant du centre.
  5. Remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide.
  6. Ajouter le rhum, remuer pour bien mélanger.
  7. Laisser reposer la pâte minimum 2 h.
  8. Peler et couper la mangue en petits dés.
  9. Mélanger la mangue à la pâte.
  10. Faire chauffer le gaufrier.
  11. Verser une louche de pâte à la mangue.
  12. Cuire de 2 faces pendant 2 min de chaque coté.
  13. Laisser un peu refroidir, saupoudrer de sucre glace.













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