Gâteau au chocolat Gâteaux Trucs et astuces

Génoise au cacao

Aujourd’hui je vous propose la version chocolatée génoise, génoise au cacao. Très pratique comme base de gâteau et finalement assez légère. Pour réussir à réaliser cette génoise, il faut être très rapide; Avant de vous lancez, beurrez le moule, préparez tout les ingrédients. Suivez nous pas à pas pour apprendre la meilleure manière pour préparer une génoise.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 45 min   |  Coût: pas_cher
---------------------------------------------------------------------------



Les ingredients:

4 œufs

120 g de sucre

95 g de farine

25 g de cacao

1 c. à c. de levure chimique




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Tamiser les ingrédients secs (la farine, le cacao et la levure).
  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Fouetter les blancs avec le sucre en l’ajoutant en deux fois, jusqu’à ce qu’ils gonflent (ils doivent doubler de volume) et deviennent clairs.
  5. Ajouter les jaunes et fouetter. Ajouter le mélange de farine et fouetter.
  6. Verser la pâte dans un moule à génoise beurré.
  7. Enfourner pendant 20 minutes.
  8. Laisser tiédir un peu, puis démouler sur une grille et laisser refroidir.













Laissez un commentaire

Close