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Gratin de fraise à la vanille

La couleur rose des fraises nous attire insensiblement! Voici une recette de gratin de fraise à la vanille très délicieuse! Ce gratin se déguste tiède, ne se démoule pas et peut être légèrement saupoudré de sucre glace ou de cassonade au moment de servir.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 45 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

800 g de fraises

600 ml de lait

8 œufs

100 g de sucre

200 ml de crème fraîche liquide

4 c. à s. de cassonade




Préparation:

  1. Laver, égoutter et équeuter les fraises puis couper-les en quatre.
  2. Préchauffer votre four à 160°C.
  3. Prélever les petits grains de gousse de vanille et les ajouter au lait.
  4. Chauffer le lait dans une casserole.
  5. Battre les œufs avec le sucre puis ajouter peu à peu le lait chaud.
  6. Ajouter la crème et mélanger.
  7. Disposer les fraises dans des petit ramequins puis verser le mélange sur les fraises.
  8. Saupoudrer le cassonade au dessus.
  9. Enfourner pendant 30 min au bain-marie.













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