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Kelb el louz

Voici une délicieuse recette de kelb el louz à préparer pendant le mois de Ramadan. C’est une recette si simple à préparer mais très difficile pour le réussir! Si vous nous suivez bien, rien n’est difficile.


Difficulté: moyen  |  Nombre de personne: 10  |  Durée: 120 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

Pour le sirop:

3 bol d’eau

2 bol de sucre

1 bol d’eau de fleur d’oranger

 

Pour la pâte :

4 bol de la grosse semoule (pas le couscous)

2 bol de sucre

1 bol de mélange beurre et huile (ou smen et huile)

1 bol (moitié de lait et moité de bol d’eau de fleur d’oranger)




Préparation:

  1. Mettre 3 bol d’eau et 2 bol de sucre sur le feu et laisser bouillir pendant 10 min.
  2. Hors feu ajouter 1 bol d’eau de fleur d’oranger.
  3. Laisser refroidir le sirop.
  4. Mettre la semoule et le sucre dans un saladier.
  5. Ajouter le gras bien frotter entre les mains.
  6. Ajouter le liquide eau de fleur d’oranger et lait et bien mélanger.
  7. Préchauffer le four à 180°C.
  8. Verser la préparation dans un plat allant au four bien beurré ( 25 cm sur 30 cm).
  9. Découper en des losanges.
  10. Placer y au centre une amande entière.
  11. Enfourner pendant environ 1 h de temps (il faut qu’il prend une belle couleur doré).
  12. une fois que Kelb ellouz est bien cuit, le faire sortir du four et arroser le du sirop.
  13. Laisser le absorber tout le sirop tout une nuit.













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