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Millefeuilles de crêpes aux framboises

Je vous propose une recette delicieuse de Millefeuilles de crêpes aux framboises. Parfaites pour un dessert un peu raffiné ou pour tea-time. Servez de suite et régalez-vous !


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

36 framboises surgelées

4 c. à s. de sucre glace

90 g de farine

50 g de maïzena

1 œuf

20 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

15 g de beurre fondu

200 ml de lait demi écrémé

1 c. à s. d’huile

20 cl de crème liquide entière

2 c. à s. de sucre en poudre pour le chantilly




Préparation:

  1. Battre les œufs en omelette et mélanger-les au beurre fondu.
  2. Incorporer la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la maïzena.
  3. Mélanger bien, ajouter le lait petit à petit en mélangeant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
  4. Huiler légèrement une poêle à crêpes de 20 cm de diamètre.
  5. Verser-y une petite louche de pâtes et faire cuire à feu vif, 1 min de deux côtés.
  6. Faire de même jusqu’à épuisement des ingrédients.
  7. Découper 4 mini crêpes dans chaque crêpes. Réservez-les.
  8. Verser 20 cl de crème liquide entière bien froide dans un saladier et fouettez jusqu’à obtenir une consistance de Chantilly.
  9. Avant qu’elle soit complètement montée, ajouter le sucre en poudre.
  10. Il ne reste plus qu’à faire le montage. Comptez 3 mini millefeuilles par assiettes.
  11. Mettre un disque de crêpe, un pschitt de chantilly, un autre disque de crêpes, un autre pschitt de chantilly, un dernier disque de crêpes.
  12. Déposer 3 framboises sur chacune, faire de même pour les autres millefeuilles.
  13. Saupoudrer de sucre glace et servir.













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