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Minifeuilletés cerises pistache

Je vous propose une recette délicieuse de minifeuilletés cerises pistache. Elle est très simple et facile à préparer! Avec un intérieur riche et moelleux à la pistache avec des cerises. Le mélange est parfait et chaque élément prend sa place sans étouffer l’autre. Le résultat, des petits feuilletés super subtiles et croustillantes à déguster avec un bon thé glacé.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 5  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

2 pâtes feuilletée

120 g de poudre d’amandes

1 œuf

50 g de sucre

60 g de beurre (vous pouvez remplacer le beurre par de la crème)

2 c. à c. de pâte de pistache

1 jaune (pour dorer les feuilletés)




Préparation:

  1. Dans un bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre, l’œuf et la pâte de pistache.
  2. Ajouter le beurre réduit en crème, bien mélanger. (si vous trouvez le mélange un peu sec vous pouvez ajouter un peu de crème).
  3. Découper des petits disques de pâte (diam. 8 cm environ) avec un emporte pièce cranté.
  4. Déposer la crème d’amande à la pistache au centre en laissant 1 cm vers le bord.
  5. Couper les cerises en deux et déposer 4 moitiés de cerise par tartelette.
  6. Si vous voulez réaliser des petits feuilletés, humidifiez le bord de la galette, ajoutez la crème d’amande et trois moitiés de cerises puis déposez le deuxième disque en soudant bien les bords.
  7. Dorer avec le jaune d’œuf et enfourner pendant 15 à 20 min.













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