Desserts

Mousse de Mascarpone Maison

Une Mousse très très gourmande pour garnir vos génoises ou de petites verrines avec des fruits rouges, mais aussi le tiramisu.


Difficulté: moyen  |  Nombre de personne:   |  Durée: 120 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

3 œufs
250g de mascarpone
100g de sucre




Préparation:

  1. Séparez les blancs des jaunes.
  2. Dans un saladier avec les jaunes d’oeufs, versez le sucre et faites bien blanchir. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez le mascarpone.
  3. Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
  4. Vous pouvez ensuite garnir vos gâteaux, vos verrines avec cette crème.













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