Desserts

Mousse légère au chocolat

Voici une recette mousse légère au chocolat très facile et rapide à préparer. Il n’y a pas de beurre, pas de crème, du chocolat tout simplement ! C’est un régal pour les petits et les grands gourmands ! N’hésitez pas de nous donner vos avis pour cette recette !


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 45 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

6 œufs

150 g de chocolat noir 70% de cacao

120 g de sucre semoule

1 pincée de sel




Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat, en morceaux, à feu très doux au bain marie.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes.
  3. Dans un saladier, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  4. Incorporez le sucre en pluie tout en mélangeant.
  5. Mélanger le chocolat tiédi, une belle louche de blancs montés et les jaunes.
  6.  incorporez les blancs au chocolat progressivement et délicatement à l’aide d’une maryse.
  7. Verser la mousse dans des ramequins.
  8. Réserver au frais 4 h.













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