Gâteau au chocolat Gâteaux Occasions

Mud cake au chocolat

Voici une recette de mud cake au chocolat! Un délicieux gâteau moelleux surmonté d’un glaçage fondant. Pour les chocolat-addicts comme, nul doute que cette recette devrait vous plaire!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 120 min   |  Coût: moyen
---------------------------------------------------------------------------



Les ingredients:

250 g de beurre doux

200 g de chocolat noir pâtissier

1 c à s de café en poudre

100 ml de lait.

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

40 g de cacao en poudre

250 g de sucre en poudre.

3 œufs entiers

1 c. à c. de vanille liquide

150 ml de crème fraîche

Ganache au chocolat




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Au bain-marie, faire chauffer dans un récipient de taille moyenne de beurre doux coupé en dés avec de chocolat noir pâtissier, le café en poudre et le lait.
  3. Mélanger doucement jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  4. Retirer du feu et mettre de côté.
  5. Dans un autre récipient, mélanger la farine à levure incorporée, le cacao amer en poudre et le sucre en poudre.
  6. Incorporer ensuite le contenu du premier récipient contenant le chocolat fondu, bien mélanger.
  7. Terminer en ajoutant les œufs préalablement battus à la fourchette, la vanille liquide et la crème fraîche.
  8. Verser la préparation dans un moule de 23 cm de diamètre beurré et fariné.
  9. Enfourner pendant 1 h-1 h 10 min (il faut que la pointe d’un couteau ressorte juste un peu humide).
  10. Sortir du four et laisser tiédir dans son moule sur une grille.
  11. Étendre uniformément la ganache sur le gâteau et dessiner des spirales à l’aide du dos d’une petite cuillère.













Laissez un commentaire

Close