Crêpes

Pancakes aux pommes

Voici une recette américaine simple et rapide des pancakes aux pommes très fondants, idéale pour un petit-déjeuner ou le goûter. La pâte à pancake n’a pas besoin de reposer, elle peut être préparée à la minute. J’adore quand ils sont bien moelleux !


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

1 et ¾ tasses de farine

3 c. à s de beurre fondu

¼ tasse de lait

1 œuf

3 ½ c. à thé de levure

1 c. à c de sel

1 c. à s de miel

2 pommes

¼ tasses de cassonade

½ c. à c de cannelle




Préparation:

  1. Mélanger 1 et ½ tasses de farine, la levure et le sel dans un petit bol.
  2. Fouetter le miel, le beurre fondu, le lait et les œufs dans un autre bol.
  3. Ajouter délicatement les ingrédients secs préparés et fouetter jusqu’à le mélange devient homogènes.
  4. Enlever le cœur des pommes à l’aide d’un vide-pomme.
  5. Couper les pommes en cercles et émincer-les très finement.
  6. Mélanger la cassonade, le reste de farine et la cannelle.
  7. Saupoudrer les morceaux de pommes dans ce mélange.
  8. Mettre un peut de beurre sur une poêle chaude.
  9. Ajouter quelques cercles des pommes dans la poêle et attendre quelques minutes pour qu’elles commencent à ramollir.
  10. Verser une cuillerée de pâte de pancake préparée, sur le centre et laisser la pâte s’étaler aux bords des pommes.
  11. Attendre quelques minutes jusqu’à ce que vous voyez des bulles levant et le fond semble sec.
  12. Faire retourner les pancakes attentivement, cuire encore pour quelques minutes jusqu’à cuisson complète.
  13. Servir chaud avec du miel sur le dessus et saupoudrer avec le sucre en poudre.













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