Trucs et astuces

Pizza quatre saisons

Je vous propose ce soir une recette de pizza quatre saisons, Une recette magique de Pizza quatre saisons simple et facile à préparer ! vous pouvez la prendre comme plat principale ou entre les repas 😉

bonne soirée


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

  • 100 g de chqmpignons 
  • 2 tomates 
  • 4 fonds artichauts  (conserves ou surgelés)
  • 100 g de fromqge  à pizza
  • 20 g de levure boulangère déshydratée
  • 10 cl d’eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel fin de Bayonne au piment d’Espelette.
  • 20 cl de lait tiède
  • 600 g de farine (type 55)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons
  • 4 cuillères à café d’origan
  • 24 olives noires
  • 80 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de coulis de tomates
  • 1 citron
  • 1 poivron rouge
 



Préparation:

Pour la pâte à pizza :

Dans un grand saladier, délayer la levure avec 2 à 3 cuillerées à soupe de lait tiède, ajouter le restant du lait et l’eau, la farine mélangée avec le sel et l’huile d’olive.

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule homogène puis pétrir sur un plan de travail légèrement fariné 2 à 3 minutes.

Laisser reposer la pâte couverte d’un linge humide environ une heure à température ambiante.

Préchauffer le four à 250°C (th.8-9).
Pour la garniture :

Préparer les légumes: les laver, les éplucher, les émincer finement, citronner les champignons, égoutter les fonds d’artichauts ou les cuire s’ils sont surgelés dans de l’eau citronée légèrement huilée et salée, couper en rondelles les tomates, les artichauts en quartiers

Fariner le plan de travail, y étaler la pâte, la disposer sur une plaque antiadhésive. Répartir dessus le coulis de tomate, garnir avec les légumes émincés parsemer de fromage à pizza, terminer par les olives et l’origan.

Enfourner la pizza dans la partie basse du four durant 8 à 10 minutes à la sortie du four ajouter des pointes de créme fraiche.

Couper en parts et servir bien chaud.

 














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