Petits gâteaux Pour enfants

Recette Biscuit Joconde facile

Biscuit joconde facile

Voilà une recette de Biscuit Joconde facile à préparer, vous allez avoir trois disque de 25 cm pour six personnes.

Le biscuit joconde facile doit être bien couvert de papier film et doit être garder au réfrigérateur pour 2 jours, il peut aussi très bien se congeler.

 


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 45 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

Pour 3 disques de 25 cm de diamètre:

5 oeufs entiers
5 blanc d’oeuf
190 g d’amande en poudre
190 g de sucre en poudre
50 g de farine
40 g de beurre fondu
25 g de sucre en poudre




Préparation:

  1. Mélanger les 190 g de sucre en poudre avec la farine et la poudre d’amande .Ajouter les oeufs entier.
    Battre le tout pendant 10 mn au batteur électrique jusqu’à avoir un mélange mousseux.
  2. Mélanger 2 à 3 cuillère à soupe du mélange avec le beurre fondu et mettre de coté.
    Monter les blanc d’œuf en neige avec les 25 g de sucre, puis l’incorporer à l’appareil à l’aide d’une Maryse
  3. Ajouter le mélange de beurre mis à coté, et l’incorporer délicatement à la pâte.
    Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 8 à 10 mn.
  4. La pâte doit dorer (sans trop colorer) et devient souple au toucher.
  5. Retirer de la plaque et laisser un peu tiédir , une astuce consiste à humidifier le bas du papier, cela facilite le décollage.
    laisser refroidir sur une grille. Ensuite, couvrir de papier film.













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