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Recette de beignet de carnaval au four

Voici une recette de beignet de carnaval au four (également nommés boules de Berlin ou mascottes dans le Sud-Ouest). C’est une recette alsacienne traditionnelle, souvent préparée dans toutes les régions françaises le jour du Carnaval soit à l’occasion de Mardi Gras. Vos enfants adoreront sûrement ces petits délices moelleux et dorés en toutes occasions !  


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

450 g de farine

60 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 c. à soupe de rhum

1 pincée de sel

180 ml de lait

2 œufs battus

60 g de beurre mou

1 sachet de levure de boulangerie déshydraté




Préparation:

  1. Dans la cuve d’un robot, verser la farine, le sucre, le rhum, le sucre vanillé et le sel.
  2. Ajouter les œufs, le beurre, le lait et la levure.
  3. Faire tourner le robot et mélanger bien tous les ingrédients.
  4. Couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever pendant 1 h dans un endroit chaud.
  5. Former des boules et les placer sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé fariné.
  6. Couvrir les beignets avec un torchon et laisser gonfler pendant 30 min.
  7.  Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 10-15 min.
  8. Laisser refroidir les beignets sur une grille.
  9. Saupoudrer de sucre glace et déguster.













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