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Recette de beignet de carnaval au fromage

Voici une recette de beignet de carnaval au fromage (également nommés boules de Berlin ou mascottes dans le Sud-Ouest). C’est une recette alsacienne traditionnelle, souvent préparé pour des moments festifs comme le Chandeleur, Mardi Gras et Carnaval. Vos Enfants les adoreront en toutes occasions !


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 5  |  Durée: 60 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

250 g de farine

1/2 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

2 œufs

30 g de sucre

1/2 sachet de sucre vanillé

250 g de fromage blanc




Préparation:

  1. Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel.
  2. Dans un bol mélanger le fromage blanc, les œufs et les sucres tout en fouettant.
  3. Puis ajouter petit à petit le mélange de la farine et bien mélanger.
  4. Couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever pendant 1 h dans un endroit chaud.
  5. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse à fond épais.
  6. Une fois la température de l’huile atteint 170°C, frire des boules de la pâte jusqu’à ce quelles soient bien dorées.
  7. Les déposer sur un papier absorbant. Servir saupoudrées de sucre glace.













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