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Recette de cheesecake classique

Voici une délicieuse recette de cheesecake classique, avec un cœur crémeux et une texture plus aérienne et fondante. Suivez nous pas à pas et apprendre sa technique. Bonne dégustation!


Difficulté: moyen  |  Nombre de personne: 9  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

450 g de fromage à la crème, ramolli

1/2 tasse de sucre

2 œufs

1/4 tasse de crème sure

1 c. à c. d’extrait de vanille

1 tasse de chapelure de biscuits Graham (1 manche)

2 c. à s. de sucre

1/4 tasse de beurre fondu




Préparation:

  1. Mélanger chapelure de biscuits Graham, 2 c. à s. de sucre et le beurre fondu jusqu’à ce que toutes les miettes sont humides.
  2. Appuyez légèrement sur le mélange de chapelure dans un plat de cuisson préparé.
  3. Préchauffer le four à 325 °C.
  4. Dans un bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse.
  5. Ajouter la crème sure avec 1/2 tasse de sucre et battre à nouveau.
  6. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
  7. Ajouter l’extrait de vanille et battre une fois de plus.
  8. Verser le mélange sur le dessus de la croûte préparée, lissant pour couvrir complètement la croûte.
  9. Enfourner pendant 35-40 min, jusqu’à ce que les bords commencent tout juste à dorer.
  10. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
  11. Mettre au frais pendant au moins 2 h avant de servir.













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