Desserts Occasions Pour enfants

Recette de flan au caramel à la vanille

Je vous propose aujourd’hui un dessert frais et gourmand qui fait partie des classiques: Recette de flan au caramel à la vanille, façon Danette, qui fait monter l’eau à la bouche de tous les gourmands. C’est très simple et rapide à préparer! Suivez nous pas à pas et préparez un dessert très savoureux avec un bon goût d’enfance à la maison. Croyez moi, c’est un vrai régal pour les petits et même les grands!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 45 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

1/2 l de lait

4 œufs

170 g de sucre

2 gousses de vanille

2 sachets de sucre vanillé

3 c. à soupe de l’eau




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Verser le lait dans une casserole. Ouvrir les gousses de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines.
  3. Jeter les grains récupérés dans une casserole avec de lait et ajouter les gousses de vanille.
  4. Porter à ébullition.
  5. Battre les œufs avec 70 g de sucre et le sucre vanillé.
  6. Enlever les gousses de vanille de lait.
  7. Verser le lait bouillant sur le mélange, tout en fouettant.
  8. Verser 100 g de sucre avec 3 c. à soupe de l’eau dans une casserole et mélanger sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel apparaisse.
  9. Verser le caramel obtenu au fond des petits ramequins.
  10. Laisser durcir le caramel et verser la préparation de flan dedans.
  11. Enfourner au bain-marie pendant 25-30 min.
  12. Laisser refroidir le flan pendant au minimum 15 min avant le mettre au frais.
  13. Démouler le flan au caramel des ramequins, les renverser sur des assiettes et déguster.













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