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Recette des pralines maison

Vous avez besoins d’un cadeau fait maison facile à prendre à vos voisins? Voici une recette des pralines maison, ou pralines de foire, aussi appelée chouchou. En effet, il faut le même poids de sucre, d’eau et de noix (on peut faire cette recette avec toutes sortes de noix: noix, noisettes, cacahuètes, amandes…). Essayez de faire, C’est tellement bon!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 30 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

100 g de sucre

100 g d’eau

100 g de noix




Préparation:

  1. Mettre les noix, le sucre et l’eau dans une casserole à fond épais et faire cuire en mélangeant jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
  2. Quand le mélange est cuit au petit boulé, sortir du feu et remuer sans cesse.
  3. Au bout d’un moment, le sirop de sucre va se transformer en espèce de “sable”, qui va enrober les noix.
  4. Une fois que le sucre a enrober au maximum les noix, remettre le mélange sur le feu. Le sable va brunir.
  5. Quand la couleur et la cuisson vous convient, sortir la casserole du feu, et mélanger sans cesse comme ci dessus.
  6. Le même phénomène va se produire. Une fois que les noix sont bien enrobés de sucre, les pralines sont prêtes.
  7. Bien les laisser refroidir avant de les manger.













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