Gâteaux Trucs et astuces

Recette facile de génoise

Voici une recette facile de génoise, un biscuit est très léger et mousseux mais sec. Pour réussir à réaliser cette génoise, il faut être très rapide; Avant de vous lancez, beurrez le moule, préparez tout les ingrédients. Suivez nous pas à pas pour apprendre la meilleure manière pour préparer une génoise.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

4 œufs

120 g de farine

80 g de sucre en poudre

80 g de beurre

Eau de fleur d’oranger

Une pincée de sel




Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans une terrine, casser les œufs, puis placer sur un bain-marie.
  3. Ajouter le sucre en poudre et fouetter vigoureusement sur feu doux, jusqu’à ce que le mélange soit très monté et très léger.
  4. Parfumer avec l’eau de fleur d’oranger.
  5. Ajouter la farine tamisée.
  6. Faire ramollir le beurre très doucement dans une petite casserole et ajouter-le au mélange.
  7. Verser la pâte dans un moule graissé et enfourner pendant 15 min.
  8. Démouler immédiatement après cuisson et laisser refroidir sur une grille.













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