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Recette gaufres à la fleur d’oranger

Recette gaufres à la fleur d'oranger

Voici une recette gaufres à la fleur d’oranger, plus rapides et plus simples à préparer que les gaufres liégeoises mais tout aussi bonnes! Une délicieuse gaufre avec une texture croustillante en extérieur et un intérieur moelleux au goût de fleur d’oranger. Servez ce délice saupoudré de sucre glacé, accompagné de sucre en poudre, de Nutella, de Confiture et même de Chantilly!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 45 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

200 g de farine blanche

1 gros œuf

2 c. à s. de sucre en poudre

1 pincée de sel

150 ml de lait

70 g de beurre

1 c. à s. de levure de boulanger




Préparation:

  1. Faire tiédir le lait dans une casserole.
  2. En prélever 3 c. à s. pour délayer la levure dans un petit bol.
  3. Mélanger et laisser à couvert pendant quelques min.
  4. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux dans le reste de lait tiédi et faire chauffer à petit feu jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Réserver.
  5. Verser la farine dans un grand saladier.
  6. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger.
  7. Creuser un puits au centre, ajouter l’œuf, le lait au beurre et la levure diluée.
  8. Mélanger avec une cuillère en ramenant la farine des bords vers le centre.
  9. Ajouter la fleur d’oranger, mélanger une dernière fois.
  10. Couvrir et laisser la pâte reposer 30 min dans un endroit chaud et sec.
  11. Faire chauffer le gaufrier et graisser les plaques avec un pinceau huilé.
  12. Déposer une cuillère à soupe de pâte sur chaque plaque et laisser cuire 2/3 min le temps que les gaufres soit joliment dorées.
  13. Renouveler jusqu’à épuisement de la pâte.













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