les ingrédients

  • Pour le caramel au beurre salé:
  • 15 cl de Crème liquide
  • 120 g de Sucre semoule
  • 165 g de Beurre demi sel
  • Pour la barre glacée:
  • 75 g de Beurre de cacao
  • 500 g de Glace vanille
  • 45 g de Cacahuètes grillées
  • 150 g de Chocolat au lait

Pour les amateurs de chocolat, voici une très délicieuse recette Snickers maison ! C’est une recette très simple et facile à faire; En effet, des morceaux de nougat couvert de cacahuètes grillées et de caramel, le tout enrobé de chocolat au lait. Suivez nous avec un peut de patience et apprendre comment le préparer.

Préparation

  • Préparer le caramel:
  1. Faire chauffer la crème liquide en mélangeant (éteindre le feu quand la crème bout et laisser tiédir).
  2. Au même temps fondre le beurre salé dans une casserole.
  3. Ajouter le sucre au beurre fondu en fouettant sans s’arrêter.
  4. Atténuer le feu quand elle commence à colorer (ne pas cesser de fouetter).
  5. Quand la couleur du caramel deviendra brune, Atténuer encore le feu.
  6. Une fois la crème tiédie, verser-la petit à petit en fouettant.
  7. Éteindre le feu.
  8. Bien remuer le caramel pour quel soit bien lisse.
  9. Verser le caramel dans un bol et laisser reposer pendant 2 H à température ambiante.
  • Préparation de barre glacée:
  1. Faire travailler tranquillement  la glace vanille coupée en des petits morceaux avec un batteur électrique jusqu'à homogénéité.
  2. Accélérer progressivement la vitesse de batteur, pour que la glace soit légèrement pommadée.
  3. Le réserver.
  4. Tapisser une moule (20 x 30 cm) avec de papier de cuisson (bien tailler la feuille de papier à la forme de la moule).
  5. Disposer la glace pommadée dans la moule et le faire répartir avec une spatule sur toute la surface.
  6. Éparpiller les cacahuètes sur la surface de la glace et les faire enfoncer
  7. Disposer une couche de caramel (bien froid).
  8. Laisser reposer au congélateur pendant 1 H.
  • Glaçage:
  1. Faire fondre le beurre de cacao à la micro-onde.
  2. Incorporer le chocolat au lait, en fouettant jusqu'à quel soit bien fondu.
  3. Le réserver.
  4. Sortir la barre glacée du congélateur et le badigeonner avec une couche de chocolat.
  5. La renverser sur un papier sulfurisé.
  6. Faire enlever la moule et la feuille de papier sulfurisé qui couvre la glace.
  7. La couper avec un couteau à des petites barres (Couper tout d'abord les bords).
  8. Enrober chaque barre avec de chocolat fondu.
  9. Laissez durcir au congélateur pour quelques instants.

Conseil

  • Il est important de mettre votre moule au frais pendant 2 ou 3 heures avant de l'utiliser, pour quelle soit bien froide pour le montage.
  • Quand on découpe les petites barres glacées, il vaut mieux plonger le couteau dans un verre d'eau chaude à chaque coup, en le nettoyant et l’essuyant bien.