Desserts Tartes

Recette tarte aux fraises

La couleur rose des fraises nous attire insensiblement! Voici une recette tarte aux fraises très délicieuse, en forme d’une jolie rose! N’importe quel fruit rouge autre que la fraise peut aussi faire le bonheur de cette tarte. Notre recette est très simple et facile à faire, suivez nous pas à pas et apprendre sa technique. Bonne dégustation!


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 30 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

100 g de fraises fraîches

Pâte sablée

Un peu de beurre pour le moule

Farine pour le moule

Jus de fraise

Crème patissière




Préparation:

  1. Préparer la pâte sablée puis la laisser reposer 1 h au frais.
  2. Préparer la crème pâtissière. Laisser refroidir.
  3. Préchauffer le four à 180° C.
  4. Étaler la pâte sablée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  5. Mettre la pâte dans une moule à tarte chemisée avec un peu de beurre fondue et de la farine.
  6. Garnir la moule de pâte, et recouper les bords à l’aide d’un rouleau à pâtisserie si nécessaire.
  7. Recouvrir le fond de tarte avec du papier de cuisson (ou de papier aluminium).
  8. Déposer des haricots secs au dessus de papier.
  9. Enfourner pour 20 min au maximum jusqu’à se que la pâte prenne une couleur blonde.
  10. Laisser refroidir. Étaler le fond de tarte avec la crème pâtissière refroidie.
  11. Décorer avec des fraises et les badigeonner avec le jus de fraise ou de nappage de tarte.
  12. Réserver au frais 1 heure avant de servir.













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