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Sablé spirale vanille et chocolat

Voici une très bonne recette et surtout très jolie! Sablé spirale vanille et chocolat qui fond en bouche. C’est à préparer pour offrir avec amour à vos proches. Comme tous les sablés, ils se conservent parfaitement bien dans une boite hermétiques. C’est très facile à faire; Tout d’abord on prépare une pâte vanille et une pâte chocolat, ensuite on les superpose et on les enroule, enfin on les coupe en tranches! Croyez moi avec ces sablés vous allez en impressionner tous vos convives! Vos enfants aussi vont aimer ces petits biscuits.


Difficulté: moyen  |  Nombre de personne: 12  |  Durée: 180 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

570 g de farine

30 g de cacao en poudre

300 g de sucre

200 g de beurre

2 œuf

1 œuf battu pour badigeonner la pâte

6 c. à soupe de lait

2 c. à café de vanille liquide




Préparation:

  1. Tamiser 300 g de farine avec 150 g de sucre et une pincée de sel.
  2. Ajouter 100 g de beurre mou puis un œuf battu. Verser 2 c. à soupe de lait, de la vanille et pétrir la pâte et former une boule.
  3. Couvrir avec une papier film et laisser se reposer au moins 1 h au réfrigérateur.
  4. Passant à préparer la pâte à cacao; Pour cela, tamiser le reste de la farine (270 g) avec le cacao en poudre, une pincée de sel et le reste de sucre (150 g).
  5. Ajouter le reste de beurre puis un œuf battu et finissant par 4 c. à soupe de lait.
  6. Pétrir la pâte et former une boule. Couvrir avec une papier film et laisser se reposer au moins 1 h au réfrigérateur.
  7. Faire sortir les deux pâtes de frais et les Pétrir pour quelques instants pour qu’elles soient plus faciles à étaler.
  8. Sur un plant de travail fariné, étaler la pâte cacao avec un rouleau à pâtisserie sur 3 mm. Faire le même travail avec la pâte en vanille.
  9. Badigeonner la pâte à vanille avec un œuf battu et disposer la pâte en cacao au dessus.
  10. Faire égaliser les extrémités des pâtes et Badigeonner la surface de pâte en cacao avec un œuf battu. Finissant par enrouler les deux pâtes sur elles même d’une manière très serré.
  11. Couvrir le disque formé avec un film alimentaire et laissez au frais pendant 6 h.
  12. Préchauffer le four à 160°C.
  13. Découper le disque en tranches de 5 mm d’épaisseur.
  14. Déposer les petits sablés roulés sur une plaque à four chemisée de papier sulfurisé tout en les espaçant.
  15. Enfourner pendant 12-14 min.
  16. Faire sortir les sablés roulés du four et laisser les refroidir quelques min sur une grille.













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