Petits gâteaux

Sablés fourrés à la confiture

Notre recette pour aujourd’hui est sablés fourrés à la confiture! Ces petits sablés sont très simple à réaliser et délicieusement croustillants et fondants. Pour la garniture, vous pouvez utiliser tous les types de confiture (maison ce sera encore meilleur).


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 15  |  Durée: 120 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

280 g de farine

75 g de poudre d’amande

115 g de margarine

50 g de sucre semoule

1 c. à c. d’extrait de vanille

1/2 c. à c. de levure chimique

1 œuf

Confiture de votre choix

Sucre glace




Préparation:

  1. Mélanger la poudre d’amande tamisée avec la farine et la levure.
  2. Dans un autre récipient, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  3. Ajouter la vanille et l’œuf, mélanger bien et ajouter les ingrédients secs petit à petit.
  4. Lorsque la pâte est homogène, étaler-la un peu, filmer au contact et placer-la 30 min au congélateur.
  5. Préchauffer le four à 190°C.
  6. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur.
  7. Découper les biscuits avec un emporte pièce et poser-les sur une plaque en silicone.
  8. Avec un emporte pièce plus petit, découper le centre de la moitié des sablés.
  9. Enfourner les sablés pendant 10 min.
  10. Laisser- les  refroidir sur une grille.
  11. Mettre une petite cuillère à café de confiture sur les sablés pleins et recouvrir avec les sablés évidés.
  12. Saupoudrer du sucre glace et déguster.













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