Desserts

Salade sucrée de quinoa aux fruits secs

Je vous propose une recette simple et rapide à réaliser de salade sucrée de quinoa aux fruits secs, avec plusieurs textures, des fruits secs, des graines croquantes. C’est une excellente source de protéines et c’est absolument savoureux en salade!


Difficulté: moyen  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 30 min   |  Coût: cher
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Les ingredients:

150 g de graines de quinoa

20 g de noix grillées

20 g de noisettes grillées

20 g d’amandes grillées

1 c. à s. de raisin sec

5 figues sèches

5 abricots secs

5 dattes

100 à 150 ml de lait

2 à 3 c. à s. de sucre roux selon votre goût

Cannelle en poudre

Des graines de sésame grillées




Préparation:

  1. Rincer les graines de quinoa et faire-les cuire dans 2 fois leur volume d’eau pendant 10 min.
  2. Égoutter-les et verser-les dans un saladier.
  3. Ajouter les noix, les noisettes, les amandes, les raisins et autres fruits secs.
  4. Faire tiédir le lait et incorporer-le à la préparation.
  5. Ajouter le sucre, la cannelle et les graines de sésame.
  6. Pour un plat plus complet on peut rajouter des fruits frais.













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