Gâteaux

Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat

Voici une recette de scones aux pépites de chocolat, facile et rapide à préparer pour le goûter de vos enfants. Il existe divers formes de scones, les plus fréquents sont les scones ronds ou ceux en triangle. J’aime beaucoup la forme triangle car c’est très simple, rapide et il n’y a pas de chute.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 8  |  Durée: 30 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

270 g de farine

1 œuf

110 ml de lait

2 cl. à c de levure chimique

20 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 c. à c. de sel

80 g de beurre

100 g de pépite de chocolat




Préparation:

  1. Verser la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier et mélanger.
  2. Ajouter le beurre coupé en dés.
  3. Travailler le beurre et la farine avec les mains jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
  4. Ajouter les pépites de chocolat.
  5. Fouetter l’œuf et le lait dans un bol.
  6. Le verser au milieux de la farine et mélanger le tout à la cuillère en bois (dés que la farine est absorbée, arrêter de mélanger).
  7. Verser la pâte sur un plan de travail farine et former un disque épais de 2 à 3 cm.
  8. Placer au congélateur 1 h ou 1 nuit recouvert de film alimentaire.
  9. Préchauffer le four à 200°C.
  10. Couper le disque en 8 parties égales.
  11. Badigeonner-les d’un peu de lait et les saupoudrer de sucre de canne.
  12. Enfourner pendant 20 min.
  13. Laisser refroidir sur une grille.













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