Tartes

Tartelette aux pommes et à la grenade

Je vous propose aujourd’hui quelque chose de léger et frais – pas trop lourd après un gros repas, mais encore assez spéciale pour couronner une soirée élégante. Des tartelettes aux pommes et à la grenade que j’ai eu beaucoup de plaisir à faire. Une croûte sous forme de pâtisserie, rempli de pommes locales et graines de grenade. Il est sucré uniquement avec un peu de miel, et la douceur naturelle du fruit.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 60 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

Pour la pâte sucrée

250 g de farine de seigle

125 g de beurre

60 g de sucre de canne

1 œuf

Le zeste d’un demi-citron

1 pincée de sel

3 pommes

1 grenade

2 c. à s. de cassonade




Préparation:

  1. Commencer par préparer la pâte:
  2. Fouetter l’œuf et le sucre ensemble.
  3. Ajouter le beurre et le zeste de citron.
  4. Verser la farine d’un seul coup et former une boule de pâte.
  5. Réserver au frais 30 min. Préchauffer le four à 180°.
  6. Diviser la pâte en 6 puis étaler les pâtons sur 3-4 mm d’épaisseur.
  7. Laver et couper es pommes en quartiers puis en fines tranches.
  8. Ouvrir la grenade et séparer les grains.
  9. Disposer les tranches de pomme sur la pâte puis parsemez de grains de grenade.
  10. Saupoudrer le tout de cassonade. Enfourner pendant 20 min.













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