Desserts Petits gâteaux

Tiramisu à la framboise

Voici une recette de tiramisu à la framboise, très rapide à préparer ! Un dessert express, Onctueux, frais et gourmand.Un véritable tiramisu en verrines composé de petits gâteaux (langue de chat) imbibés de sirop de framboise et d’une crème mascarpone aux œufs.


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 20 min   |  Coût: moyen
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Les ingredients:

125 g de mascarpone

30 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 gros œufs

Sirop de framboise

100 g de langues-de-chat

1 pincée de sel




Préparation:

  1. Séparer les blancs de jaunes d’œufs.
  2. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
  3. Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille.
  4. Battre le mascarpone pendant quelques secondes.
  5. L’incorporer au mélange jaunes d’œufs.
  6. Ajouter délicatement les blancs montés en neige.
  7. Mettre dans le fond un peu de crème.
  8. Tremper rapidement les langues-de-chat dans le sirop de framboise dilué avec un peu d’eau.
  9. Déposer-les dans les verrines.
  10. Continuer à faire des étages jusqu’à la fin de la crème.
  11. Garnir les verrines par une couche de framboises fraîches.













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