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Biscuits de Noël à la cannelle

Voici la recette de Biscuits de Noël à la cannelle ,ce délicieux biscuit est trés léger,facile et rapide a préparer.

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Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 120 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

  • 500 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 300 g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure
  • 1 c. à café de cannelle
  • Pour le glaçage :
  • 2 blancs d’œufs
  • 200 g de sucre glace
  • Quelques gouttes de citron

 




Préparation:

ÉTAPE 1Préparez les biscuits :

ÉTAPE 2Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir.

ÉTAPE 3Dans un saladier, versez la farine et le sucre.

ÉTAPE 4Mélangez et creusez une fontaine au centre. Mettez-y la levure, la cannelle, le sel et le beurre ramolli. Travaillez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Versez le mélange sur le plan de travail.

ÉTAPE 5Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Incorporez 3 jaunes d’œuf et 1 œuf entier. Travaillez alors la pâte avec la paume de la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

ÉTAPE 6Faites-en une boule emballez-la dans du film alimentaire et placez-la au frais pendant 2 heures.

ÉTAPE 7Préchauffez le four th.7 (210°C).

ÉTAPE 8Étalez la pâte sur le plan de travail sur 1 cm d’épaisseur environ. Découpez-y des petits biscuits à l’aide d’un emporte pièce en forme d’étoile. Posez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

ÉTAPE 9Enfournez pendant 12 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

ÉTAPE 10Sortez les biscuits du four et posez-les sur une grille pour les laisser refroidir.

ÉTAPE 11Préparez le glaçage :

ÉTAPE 12Dans un saladier, mélangez le sucre glace, avec deux blancs d’œufs et les gouttes du jus de citron.

ÉTAPE 13Recouvrez de glaçage les biscuits refroidis et laissez durcir quelques minutes. Servez.

 














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