Crêpes Desserts

Blinis aux clémentines façon Suzette

Pour changer de la recette classique des crêpes suzette, ces blinis version suzette sont parfaits ! Les quartiers de clémentines sont caramélisés puis flambés avec du Grand Marnier pour une recette savoureuse et très facile à réussir !


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 4  |  Durée: 20 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

  • 4 grands blinis
  • 12 clémentines
  • 50 g de beurre
  • 2 cuil. à soupe de Grand Marnier
  • 2 cuil. à soupe de miel liquide



Préparation:

1. Épluchez 10 clémentines et séparez les quartiers en les débarrassant des filaments blancs. Pressez les 2 autres, réservez leur jus. 2. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le miel et le jus de clémentines. Laissez un peu caraméliser, puis ajoutez les quartiers de fruits et faites-les dorer dans le caramel en les retournant plusieurs fois. Flambez avec le Grand Marnier préalablement réchauffé. 3. Dans le même temps, réchauffez les blinis au micro-ondes (ou au grille-pain). Disposez Les blinis chauds dans des assiettes de service. Répartissez dessus les quartiers de clémentines poêlés, en rosace, nappez avec le jus de la poêle et servez aussitôt.













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