Brioche Petit déjeuner

Brioche facile

C’est une petite merveille, il faut certes la préparer à l’avance, mais comme toutes les brioches, la différence étant que celle-ci demande quasi pas de travail ! et je vous certifie qu’elle est délicieuse !


Difficulté: simple  |  Nombre de personne: 6  |  Durée: 180 min   |  Coût: pas_cher
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Les ingredients:

260 g de farine t45 50 g de sucre en poudre 1/2 cac de sel fin 10 cl de lait tiède 10 g de levure fraîche de boulangerie 1 oeuf 40 g de beurre fondu 1 jaune d'oeuf et du sucre pour le dessus



Préparation:

  1. Émietter la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes. Mélanger la farine avec le sel et le sucre, ajouter l'oeuf battu puis le beurre fondu, mélanger brièvement.
  2. Ajouter le mélange lait/levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvrir avec un linge propre et laisser gonfler 2 à 3 heures.
  3. Au bout de ce temps, déposer la pâte sur le plan de travail fariné, et séparer en trois pour faire une tresse.
  4. Déposer la tresse dans un moule à cake beurré et fariné et laisser gonfler encore 2 bonnes heures. Couvrir de jaune d'oeuf puis de sucre, et mettre au four 24 min à 170°C.













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