Trucs et astuces

Comment devez-vous choisir votre extracteur de jus ?

Le jus frais est non seulement délicieux et sain, mais il a aussi meilleur goût. Et le meilleur moyen d’obtenir du jus frais est d’utiliser un extracteur de jus. Il existe de nombreuses variétés d’extracteurs de jus, allant de l’extracteur à vis unique à l’extracteur à double vitesse en passant par l’extracteur centrifuge. Quel que soit le type qui vous attire le plus, voici quelques conseils pour choisir l’extracteur de jus idéal.

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De quel type d’extracteur de jus avez-vous besoin ?

Pour choisir votre extracteur de jus, vous devez savoir quels types d’extracteurs existent.

Les extracteurs de jus centrifuges

Les centrifugeuses utilisent une lame métallique qui tourne rapidement pour découper les produits. Les centrifugeuses fonctionnent en râpant le fruit ou le légume, puis en le faisant tourner à très grande vitesse pour que le jus soit extrait à travers une maille très fine, laissant la pulpe sèche. Les extracteurs de jus centrifuges sont rapides.

Les extracteurs de jus à mastication

Un extracteur de jus à mastication est un appareil mécanique qui broie et écrase les fruits et les légumes. Les jus sont ensuite extraits de la pulpe. Ce type d’extracteur de jus fonctionne à une vitesse beaucoup plus lente. La différence de vitesse permet aux extracteurs de jus à mastication de produire plus de jus avec un rendement plus élevé.

Presse-agrumes à trituration

C’est le type de presse-agrumes le plus courant pour un usage domestique. Il est équipé d’un rotor centrifuge, qui tourne à très grande vitesse, de sorte qu’il fait tourner tout ce qui est introduit dans la trémie. La pulpe est séparée du jus par essorage et tombe dans un récipient spécial, et le jus s’échappe par un trou spécial. Le principal avantage de cet extracteur de jus est sa simplicité et sa facilité d’utilisation.

Choisissez votre extracteur de jus en fonction du rendement

Si vous devez acheter un extracteur de jus de qualité, veillez à vérifier son rendement. Les deux facteurs principaux à considérer sont : la vitesse de rotation et la perte de nutriments qui en résulte. Plus la vitesse de rotation est faible, meilleur est le jus. Le nombre de rotations est un facteur important pour déterminer la qualité du jus et la durabilité de votre extracteur de jus. Les extracteurs de jus centrifugés (environ 12 000 à 20 000 tours/minute) sont plus rapides que les extracteurs de jus à mastication tandis que les extracteurs de jus à mastication ont une faible vitesse de rotation (d’environ 80 à 100 tr/min).

Lorsque vous extrayez le jus des fruits ou des légumes avec des extracteurs de jus centrifugés, des frictions se produisent en raison de sa vitesse de rotation élevée. La chaleur et l’oxydation peuvent se produire pendant le processus d’extraction à cause de cette friction, ce qui entraîne une détérioration des vitamines et des enzymes de vos ingrédients. C’est la raison pour laquelle les jus produits par les centrifugeuses ne sont pas aussi bons pour vous, d’un point de vue nutritionnel, que ceux produits par les extracteurs de jus à mastication.

Choisissez votre extracteur de jus en fonction du bruit du moteur

Le bruit du moteur est un autre critère à prendre en compte lors du choix d’un extracteur de jus. Il est préférable d’opter pour un appareil ne dépassant pas 70 dB afin de limiter la gêne occasionnée par son bruit de fonctionnement. Par ailleurs, certains modèles sont équipés d’un système vibrant pour une meilleure extraction du jus. Cette technologie permet de réduire le niveau sonore par rapport aux presse-agrumes classiques.

Choisissez votre extracteur de jus en fonction des options de garantie

Le meilleur extracteur de jus ne vous permet pas seulement de préparer des boissons délicieuses et nutritives ; il vous donne également la certitude que votre investissement ne sera pas un gaspillage d’argent. En cas de problème, les options de garantie peuvent constituer une bouée de sauvetage. Si de nombreux fabricants offrent une garantie d’un an sur leurs extracteurs de jus, certains proposent des périodes de protection beaucoup plus longues. Vous paierez généralement plus cher pour un extracteur de jus avec une garantie étendue, mais si la garantie est suffisamment longue, le coût supplémentaire peut en valoir la peine.


Difficulté:   |  Nombre de personne:   |  Durée: min   |  Coût:
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Les ingredients:




Préparation:














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