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Comment fonctionne une machine à glace à l’italienne ?

L’utilisation d’un appareil à glace à l’italienne est indispensable pour préparer une bonne glace avec une texture onctueuse. Très simple d’utilisation, cette machine à glace peut aisément s’adapter aux besoins de son utilisateur. Mais, comment fonctionne cet appareil ?

Pour avoir une idée sur le fonctionnement de la machine a glace italienne, ne tardez pas à lire cet article !

 

Le fonctionnement de la machine à glace à l’italienne

Le fonctionnement de l’appareil à glace italienne s’assure grâce à de nombreux éléments, qui sont :

  • un système de réfrigération automatique : ce système assure la programmation de la crème glacée ou toute autre glace soft.

  • un système de signalisation : ce système fait de la lumière qui indique le niveau de produit dans le compartiment de la réservation.

  • un moteur puissant : celui-ci a pour rôle d’assurer le brassage du mix à glace dans le but d’avoir la texture souhaitée.

  • une pompe à air électrique : celle-ci permet à la glace d’avoir un côté aérien.

  • une option veille : cette fonction permet de préserver la température à un niveau maximal dans les réservoirs de conservation et de production

  • un agitateur : ce dernier se situe dans le compartiment de conservation.

  • un compteur de distribution de glaces

  • un système d’inspection électronique

Vous savez maintenant les composants responsables du fonctionnement de la machine à glace à l’italienne et leurs rôles. Il ne vous reste plus qu’avoir une idée sur le reste des fonctionnalités de cette machine.

Les fonctionnalités d’un appareil à glace à l’italienne

Il existe bien d’autres fonctionnalités qui assurent le bon fonctionnement d’une machine à glace à l’italienne professionnelle, exemples :

  • La mise en fonctionnement ainsi que la présentation du menu se réalisent en appuyant sur un bouton auto-set.

  • Le maintien de la pression de 6 à 10 secondes sur le bouton auto-set permet d’ajuster la température des bacs et la texture de la crème glacée.

  • La préparation des glaces aériennes et crémeuses sera une mission beaucoup plus facile, en tenant en considération chaque paramètre de la machine à glace à l’italienne.

  • L’option de « lavage automatique » qui a pour rôle d’assurer un prélavage avant toute utilisation.

Pour obtenir la texture de glaces souhaitée par la machine professionnelle, il est nécessaire de savoir comment l’utiliser. Vous trouverez les détails dans le paragraphe suivant.

L’utilisation de la machine à glace à l’italienne professionnelle

Pour préparer une savoureuse glace soft, la machine à glace à l’italienne professionnelle doit être accordée à une alimentation électrique. Il est également déconseillé de remplir la cuve à ras bord, parce que la préparation de la glace doit prendre plus de volume.

En fait, l’utilisation de la machine à glace à l’italienne est assez simple. Alors, il suffit de :

  • faire couler la préparation de glace dans les bacs de réserve.

  • presser sur le bouton de lancement de la production de glace que vous souhaitez préparer.

  • Attendre environ un quart d’heure, le temps que l’appareil puisse réaliser la texture onctueuse de la glace italienne.

  • procéder à la distribution des glaces en déclenchant le levier.


Difficulté:   |  Nombre de personne:   |  Durée: min   |  Coût:
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Les ingredients:




Préparation:














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