Pour nous réchauffer et nous remonter le moral, je vous propose une petite gourmandise, sympa, peu sucrée, croquante et accompagnant à merveille un thé ou un café : des Croquants Aux Amandes.
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Difficulté: simple | Nombre de personne: 6 | Durée: 60 min | Coût: pas_cher
4 œufs (3 entiers + 1 jaune)
200 g de sucre en poudre
200 g d’amandes entières non émondées
400 g de farine
2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
Préparation:
- Battre les 3 œufs avec le sucre.
- Rajouter la fleur d’oranger, les amandes puis la farine.
- Finissez de pétrir avec les mains et confectionnez 2 boudins un peu aplatis
- Badigeonnez de jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau.
- Passez au four à 200° (th.7) pendant 40mn et sortez du four.
- Pendant que c’est encore mou, coupez les boudins en tranches d’1cm environ et repassez au four pendant 5mn pour sécher les gâteaux.
